PRUNELE USCATE IN DIETA

    

Foloase :

• Sursa bogata de potasiu
• Sursa utila de fibre si fier
• Contin vitamina B6
• Laxative

     Inconveniente :

• Bogate in calorii
• Pot provoca flatulenta

   Prunele uscate se obtin din toate varietatile de prune. Ca toate fructele uscate, sunt surse concentrate de zahar, fiind alimente care aduc multa energie. Contin si potasiu, fier si vitamina B6.

   Prunele uscate sunt o sursa alimentara utila de fibre alimentare si au efect laxativ. In acest scop, inmuiati o ceasca de prune uscate peste noapte in apa si mancati jumatate din ele dimineata si jumatate seara. Daca nu va plac prunele ca atare , sucul de prune este un substituent excelent, pe care il puteti cumpara si imbuteliat. Sucul de prune contine putine fibre , dar are totusi efect laxativ datorita unei substante numita izatina , care stimuleaza musculatura colonului.

   S-ar putea sa suferiti de flatulenta la inceput, cand includeti prunele in dieta, insa acest simptom dispare cam intr- o saptamana , dupa ce v-ati obisnuit cu ele.  

RETETA CREMA NATURALA ANTISEPTICA CU COADA-SORICELUI

   

Coada soricelului are efect antiseptic si ajuta la disparitia cosurilor si punctelor negre. Apa de flori de portocal regleaza secretia de sebum. Baza de crema se gaseste in farmacii.

• 100 ml apa distilata
• 15 g coada- soricelului
• 30 ml apa de flori de portocal 
• 100 g baza de crema

      Se infierbanta apa si plantele si se lasa sa fiarba 3 minute. Se acopera si se lasa la racit. Se strecoara printr o sita fina, se amesteca decoctul cu apa de flori de portocal si se adauga treptat in crema, pana ce se obtine consistenta dorita. Se pune in cutii si se pastreaza la rece.

SALATA DE CURCAN , OREZ SI MASLINE

   In aceasta delicioasa salata de vara se folosesc resturi de curcan.Se mai poate face cu orez brun in loc de orez alb.

4 portii
Preparare: 30 minute

• 1 catel mare de usturoi, curatat si zdrobit
• 4linguri ulei de masline
• 2 linguri otet de vin alb sau otet din mere
• 1 lingura suc de lamaie
• piper negru proaspat macinat
• 450 g piept de curcan fiert sau la cuptor, taiat fasii
• 250 g orez alb cu bobul lung , fiert si racit
• 1 ardei verde mare, fara seminte , taiat cubulete
• 125 g masline negre fara samburi taiate in jumatati
• 2 morcovi mari , curatati si rasi mare
• 2 tije de telina , curatate si taiate felii subtiri
• 1 ceapa rosie mijlocie, curatata si tocata
• 60 g salam, taiat felii goase apoi fasii
• 2 lingurite capere, scurse
• frunze de salata, rondele de ceapa rosie, fasii morcovi si masline negre intregi pentru ornat

    O portie contine :

• 605 calorii
• 41 g proteine
• 25 g total grasimi (saturate 5,7 g)
• 56 g carbohidrati (zahar adaugat 0)
• 5 g fibre
• 1002 mg sodiu

1. Intr-un castron mare se amesteca usturoiul, uleiul , otetul, sucul de lamaie si putin piper pana se uniformizeaza , pentru a face sosul.
2. Se amesteca in sos curcanul, orezul, ardeiul verde, maslinele, morcovii, telina, ceapa, salamul si caperele, apoi se acopera si se lasa sa stea 30 de minute.
3. Se aranjeaza frunzele de salata pe fundul unui castron si se pune salata deasupra. Se orneaza cu rondele de ceapa , fasii de morcovi si masline intregi si se serveste cu paine frantuzeasca .

     Morcovii rasi dau culoare si dulceata acestei salate usoare si hranitoare.